本标准适用于水果（蔬菜）的原料的基础上制造的糖果产品，罐头二氧化硫[大枣，Pastila产品，焦糖，水果（蔬菜）的基础上作出的糖果原料]和糕点和半成品通过加入钠或焦亚硫酸钾的，并设定为判定在测量范围内的总亚硫酸的碘量法从0.002％至0.100％

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктового (овощного) сырья, консервированного сернистым ангидридом [мармелад, пастильные изделия, карамель и конфеты, изготовленные на основе фруктового (овощного) сырья], а также мучные кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты в диапазоне измерений от 0,002 % до 0,100 %