T/ZQXR 0001-2023-枣强熏肉小作坊生产技术规范-国家数字标准馆

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枣强熏肉小作坊生产技术规范

发布日期： 2023-10-30

实施日期： 2023-11-01

主要技术内容:本文件规定了枣强熏肉小作坊生产的术语和定义、生产场所、设备设施、原辅料、生产过程控制、管理要求、标签标识、贮存运输要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：枣强县熏肉制品协会

起草单位：枣强县熏肉制品协会、枣强县市场监督管理局、枣强县王记三里营熏肉加工部、枣强县卷子小明肉食店

起草人：李永锋、赵明道、郭城、户振岩、焦洪韶、张子宁、吴仁明、王锐、扈存元、于金兵

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