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餐饮服务单位节约经营服务规范
发布日期：
2023-06-05
实施日期：
2023-06-05
范围:本文件规定了餐饮服务单位在管理要求、制度建设、菜品设计、采购与贮藏、加工操作、服务要求、服务设备设施及低值易耗品、服务人员、宣传教育、服务培训、监督、评价与改进等方面可采取的节约管理要求。
本文件适用于餐饮服务单位的餐饮节约经营管理与服务行为;
主要技术内容:1、管理要求2、制度建设3、菜品设计4、采购与贮藏5、加工操作6、服务要求7、服务设备设施及低值易耗品8、服务人员9、宣传教育10、服务培训11、监督、评价与改进
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