ISO 15174:2012-牛奶和奶制品——微生物絮凝剂——总乳凝块活性的测定 -国家数字标准馆

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Milk and milk products — Microbial coagulants — Determination of total milk-clotting activity 牛奶和奶制品——微生物絮凝剂——总乳凝块活性的测定

发布日期： 2012-05-03

ISO 15174:2012规定了一种比较微生物凝固剂样品的总乳凝固剂活性与国际微生物凝固剂参考标准品在用浓度为0.5 g/l（pH~6.5）的氯化钙溶液制备的标准乳基质上的乳凝固剂活性的方法。

ISO 15174:2012 specifies a method for comparison of the total milk-clotting activity of a microbial coagulant sample with the milk-clotting activity of an international microbial coagulant reference standard on a standard milk substrate prepared with a calcium chloride solution of concentration 0,5 g/l (pH ~6,5).

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 07.100.30微生物学 - 食品微生物学、 67.100.10奶和奶制品 - 奶及加工奶产品

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 5

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