本标准适用于酒精含量不低于0.3%的啤酒（啤酒、特殊啤酒、啤酒饮料）和啤酒麦汁，并建立了测定多酚质量浓度的光电比色方法. 啤酒麦汁、啤酒、特制啤酒和啤酒饮料中多酚大量浓度的识别范围——根据附录A

Настоящий стандарт распространяется на пивоваренную продукцию (пиво, пиво специальное, пивные напитки) с объемной долей этилового спирта не менее 0,3 об %, а также пивное сусло, и устанавливает фотоэлектроколориметрический метод определения массовой концентрации полифенолов. Идентификационные диапазоны массовой концентрации полифенолов в пивном сусле, пиве, пиве специальном и пивных напитках – в соответствии с Приложением А