本标准规定了建设，安全运行，合理利用能源，下气加热设备的餐饮试验程序和要求:传统烤箱，烤箱用空气流通，组合烤箱，用蒸汽加热烘箱压力下和不与底板或手推车，比萨烤箱烤炉。    本标准不适用于装备工业用

Настоящий стандарт устанавливает порядок проведения испытаний и требования к конструкции, безопасной эксплуатации, рациональному использованию энергии следующего газового нагревательного оборудования для предприятий общественного питания: конвенциональных духовых шкафов, духовых шкафов с циркуляцией воздуха, комбинированных духовых шкафов, духовых шкафов с паровым обогревом под давлением и без, хлебопекарных печей с донной плитой или тележкой, печей для пиццы. Настоящий стандарт не распространяется на оборудование промышленного назначения