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香菇酱
发布日期: 2023-05-30
实施日期: 2023-06-30
主要技术内容:湖北省随州市是全国重要的香菇产地,经过四十多年的发展,香菇产业已成为本市富民产业和具有标志性的特色出口产业。近年来,香菇深加工产品占比逐年提升。但是,由于香菇深加工产品(主要是香菇酱和香菇浓缩汁)产品标准不统一,产品质量参差不齐,导致出口频频受阻。因此,制订并发布统一的产品标准显得非常迫切。由随州市质量协会组织制订的团体标准《香菇酱》,在严格执行食品安全国家标准的前提下,统一了香菇酱的关键性指标(水分、食用盐),其他指标均严于或等同于国家相关标准
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