ГОСТ ISO 17718-2015-普通小麦全麦和面粉测定作为混合和温度升高的函数的流变行为-国家数字标准馆

现行 ГОСТ ISO 17718-2015

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Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение реологических свойств теста в зависимости от условий замеса и повышения температуры 普通小麦全麦和面粉测定作为混合和温度升高的函数的流变行为

发布日期： 2015-06-18

实施日期： 2016-07-01

                该标准规定了用于确定取决于混合和温度升高的条件面团的流变学特性的方法。此方法用于磨碎的谷物和面粉从小麦（普通小麦）的样品中，研磨在实验室或生产

Настоящий стандарт устанавливает метод определения реологических свойств теста в зависимости от условий замеса и повышения температуры. Данный метод применяют для проб размолотого зерна и муки из мягкой пшеницы (Triticum aestivum L.), размолотой в лаборатории или на производстве

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： C50/64医药、卫生、劳动保护 - 卫生

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位： Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

起草单位： Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

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