本标准适用于糖食巧克力和填充巧克力的巧克力可分离部件和巧克力制品（以下简称 - 巧克力）无添加剂并通过加入牛奶和（或）它们的加工产品，并指定确定可可的非脂肪固体的方法的从0％至50％的测量范围内。    用于质量控制和平原巧克力和牛奶和鉴定标准（或）它们的加工产品

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает метод определения массовой доли сухого обезжиренного остатка какао в диапазоне измерений от 0 % до 50 %. Стандарт применяется для контроля качества и идентификации шоколада без добавлений и с добавлением молока и (или) продуктов его переработки