T/GAA 101-2020-食品接触用银质餐具-国家数字标准馆

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食品接触用银质餐具

发布日期： 2019-06-10

实施日期： 2019-06-15

范围:本标准规定了银质餐具，包括装饰性凹形餐具的术语和定义、材料与工艺要求、性能、标志、包装、运输和储存等，以及相应的试验方法等内容;
主要技术内容:首先对感官和纯度进行详细要求；其次与食品直接接触的银质餐具产品银含量和理化指标进行考核，如迁移物（有害元素）砷、铬、铅、镍等；在抑菌效果上主要考核大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母等。最后对产品信息的可追溯性进行要求、保证银质餐具的生产（销售）信息、产品（性能）信息、质量（检验）信息等各阶段性的质量安全追溯

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： C50/64医药、卫生、劳动保护 - 卫生

ICS分类： 67.250食品技术 - 与食品接触的物品与材料

关联关系

研制信息

归口单位：广东省打假协会

起草单位：广东南方珠宝研究院、广东产品质量监督检验研究院、广东真品质量验证有限公司、深圳市弘盛首饰工艺有限公司

起草人：陈立、陈满英、綦艳、郦明浩、罗美芬

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Materials and articles in contact with foodstuffs. Non-metallic tableware. Terminology
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