主要技术内容:本标准规定了宜都酿造小曲白酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以粮谷为原料，经预处理、蒸煮、培菌糖化、固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、澄清、过滤、灌装等工艺制成的宜都酿造小曲白酒。主要理化指标甲醇 ，g/L                       ≤　0.6氰化物 （以HCN计），mg/L         ≤　8.0