本标准规定了测定香料和调味料中非挥发性醚提取物含量的方法。  由于香料和调味料的数量和种类繁多，在某些情况下可能需要使用改进的方法或选择其他更合适的方法。  改良或替代方法应在适当的香料或调味品的标准中规定

Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания нелетучего эфирного экстракта в пряностях и приправах. Ввиду большого количества и разнообразия пряностей и приправ, в определенных случаях может возникнуть необходимость в использовании модифицированного метода или в выборе другого более подходящего метода. Модифицированный или альтернативный метод должен быть указан в стандарте на соответствующие пряности или приправы