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现行 T/BPSPA 0005-2019
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酵豆
发布日期: 2019-07-01
实施日期: 2019-07-15
范围:本标准适用于以芸豆等为主要原料,经枯草芽孢杆菌发酵,添加或不添加麦芽糊精等食品辅料及食品添加剂,经过混合、造粒或不造粒等工艺制成的发酵豆制品; 主要技术内容:本标准规定了酵豆的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期等
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