这个标准规定在牛奶和乳制品测定蛋白质，脂肪，乳糖和固体的定量仪器快速的方法，使用红外分析仪通过红外光谱牛奶。    该方法被设计用于快速生产控制。    范围测量指标:蛋白质质量分数 - 0.5％ - 5.0％的脂肪 - 0.05％ - 乳糖30.0％ - 1.0％ - 6.0％的固体 - 2.0％ - 15.0％

Настоящий стандарт устанавливает количественный инструментальный экспресс-метод определения массовой доли белка, жира, лактозы и сухих веществ в коровьем молоке и молочных продуктах из коровьего молока с применением инфракрасного анализатора методом инфракрасной спектрометрии. Метод предназначен для оперативного производственного контроля. Диапазоны измерения показателей: массовая доля белка - 0,5 % - 5,0 %, жира - 0,05 % - 30,0 %, лактозы - 1,0 % - 6,0 %, сухих веществ - 2,0 % - 15,0 %