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阳城毛头丸制作规范
发布日期: 2021-03-20
实施日期: 2021-05-31
主要技术内容:1)粉条用凉水浸泡3小时,焯水过凉,切10厘米长的段;2)红萝卜切三厘米长的丝;3)将粉条放在盆中加入红萝卜丝、淀粉、盐、十三香、味精、胡椒粉搅拌均匀;4)将拌好的原料捏成三厘米大小的圆团放在盘中上蒸箱蒸7分钟即可
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