该标准提供了以下指导:通过三选择一（3-AFC，three-alternative forced-choice）程序，在获取刺激的感知数据时，获取刺激对气味、香气和味道的反应，-在处理阈值和用于估计其误差范围的数据处理以及与刺激感知相关的其他统计时，程序通常采用以下一种方式:-评估人员对特殊刺激的敏感度调查-化学物质的化学感受功能调查（刺激实验可包括两种方式）:-个体对特殊刺激的敏感度和群体间的差异；可以举出疾病、药物的使用、周围环境条件对敏感度的影响研究。后者的案例如下:-香味的化学研究及特定化学物质对食品香味影响的研究——当化学物质存在于环境中时，化学物质对人类影响的分类——作为激发剂的化学物质的效果与分子结构之间的关系研究——气体状流出物（gaseous output）和水、食品、饮料的质量保证-嗅觉机制的研究两种方法中，正确的响应强度改变的概率，即阈值（阈值）的研究结果也会根据响应强度变化，即阈值曲线的变化。课程提供此信息。该标准的重点在于资料的必要条件和计算程序。关于资料的妥当性（validity），本文仅限于一般规定和注意事项。 不区分检测阈值和差异检测阈值；从根本上说，程序测量差异检测阈值，因为它比较检测样本和标准样本。一般来说，标准样品并不有意添加正在调查的刺激，但指南还包括在实验设计中，如果在标准样品中添加刺激，或者不知道是否在标准样品中添加刺激。指南不涉及确定空气质量方法的标准化，如EN13725中讨论的那样。

이 표준은 다음에 대한 지침을 제공한다. — 삼자택일 (3-AFC, three-alternative forced-choice) 절차를 통해, 냄새, 향미 및 맛에 대한 반응을 유발시키는 자극의 감지 데이터를 구할 때, — 한계값과 이것의 오차범위를 추정하기 위한 데이터 처리 및 자극 감지와 관련된 기타 통계를 처리할 때 일반적으로, 절차는 다음 중 한 가지 방식을 사용한다: — 특수한 자극에 대한 평가원의 민감도 조사 — 화학물질의 화학 수용 감각을 자극 기능 조사(실험은 두 가지 양식을 모두 포함할 수 있다) 첫 번째 방법의 사례로는 개인이나 특정 모집단 간의 민감도 차이 연구와 연령, 성별, 생리학적 조건, 질환, 약물의 투여, 주변 환경조건이 민감도에 미치는 효과 연구를 들 수 있다. 후자의 사례는 다음과 같다: — 향미의 화학 연구 및 특정 화학물질이 식품의 향미에 미치는 영향에 관한 연구 — 화학물질이 환경에 존재할 때, 인간에게 미치는 영향에 대한 화학물질의 분류 ― 자극제로서 작용하는 화학물질의 효과와 분자구조 간의 관계 연구 — 기체상 유출물(gaseous effluent)과 물, 식품, 음료의 품질보증 — 후각 메커니즘에 관한 연구 두 가지 방법에서 올바른 응답이 자극의 강도에 의해 바뀔 확률, 즉 다시 말해서, 한계값(threshold value)과 마찬가지로 용량 반응곡선의 기울기는 연구의 중요한 양상이 될 수 있으며 여기에 설명되어있는 자료 도출 과정은 이 정보를 제공한다. 이 표준의 초점은 자료의 필요조건과 계산 절차에 있다. 자료의 타당성(validity)에 관련하여 본문은 일반적인 규정과 주의사항에 제한되어 있다. 감지 한계값과 차이 감지 한계값을 구분 짓지 않는다; 근본적으로, 절차는 차이 감지 한계값을 측정하는데 이는 검사 시료와 기준 시료를 비교하기 때문이다. 일반적으로, 기준시료는 조사 중인 자극이 첨가되도록 의도하고 있지는 않지만 지침서에는 기준시료에 그 자극이 첨가되는 경우나 기준시료에 자극 첨가 여부를 모르는 경우 또한 실험설계에 포함한다. 지침서는 EN 13725에서 논의한 것과 같이, 공기의 질을 결정하는 방법의 표준화에 대해 다루지 않는다.