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长清绿茶加工技术规程
发布日期：
2021-11-19
实施日期：
2021-11-19
范围:本标准规定了长清绿茶的规范性引用文件、术语定义、鲜叶、加工基本要求、加工过程管理、加工工艺、质量指标、标签、标志、包装。本标准适用于长清区行政区域内长清绿茶加工的全过程;
主要技术内容:1、鲜叶等级、采摘2、加工技术要求：鲜叶原料、加工厂、加工人员和设备3、加工过程管理：原料管理、卫生控制、加工过程中标志、标签、包装、运输和贮存管理、产品追溯和召回4、加工工艺：工艺流程、技术要求5、质量指标：分类、等级、感官指标、理化指标6、标签、标志、包装
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
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