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现行 ISO/TS 18083:2013
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Processed cheese products — Calculation of content of added phosphate expressed as phosphorus 加工干酪产品——以磷表示的添加磷酸盐含量的计算
发布日期: 2013-07-03
ISO/TS 18083 | IDF/RM 51:2013规定了加工奶酪产品中添加的磷酸盐和含磷pH调节剂中磷的近似含量计算。该方法适用于主要来源于P/N比为0.12±0.02的奶酪品种的加工奶酪产品,且不含显著影响奶酪原料P/N比的成分。
ISO/TS 18083|IDF/RM 51:2013 specifies the calculation of the approximate content of phosphorus from added phosphate salts and phosphorus containing pH-regulating agents in processed cheese products. The method is applicable to processed cheese products derived mainly from cheese varieties with a P/N ratio of 0,12 ± 0,02 and containing no ingredients in quantities substantially affecting the P/N ratio of the cheese raw material.
分类信息
关联关系
研制信息
归口单位: ISO/TC 34/SC 5
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