ISO 5544:2008-酪蛋白——“固定灰分”的测定（参考法） -国家数字标准馆

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Caseins — Determination of " fixed ash " (Reference method) 酪蛋白——“固定灰分”的测定（参考法）

发布日期： 2008-01-08

ISO 5544│IDF 89:2008规定了一种参考方法，用于测定通过酸沉淀或乳酸发酵获得的酪蛋白、酪蛋白酸铵、其与凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐的混合物以及未知类型酪蛋白的“固定灰分”（以质量百分比计）。

ISO 5544│IDF 89:2008 specifies a reference method for the determination of the "fixed ash" of caseins, as a percentage by mass, obtained by acid precipitation or lactic fermentation, of ammonium caseinates, of their mixtures with rennet casein and with caseinates, and of caseins of unknown type.

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 67.100.99奶和奶制品 - 其他奶制品

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 5

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