本标准适用于含柠檬酸（E330）及其钠盐（E331），钾（E332）和钙（E333）的盐的复合食品增补剂，并设置电位滴定法测定，在复合食品添加剂柠檬酸根离子的质量浓度和柠檬酸的测量范围从1×10 -3至2克/立方分米1度×10度

Настоящий стандарт распространяется на комплексные пищевые добавки, содержащие лимонную кислоту (Е330) и ее натриевые (Е331), калиевые (Е332) и кальциевые (Е333) соли, и устанавливает потенциометрический метод определения массовых концентраций цитрат-ионов и лимонной кислоты в комплексных пищевых добавках в диапазоне измерений от 1*10 в степени -3 до 1*10 в степени 2 г/дм куб.