本标准适用于装在消费品包装酸奶油，从牛的添加了牛奶制品或未经其除了牛奶生产的奶油，并打算用于食品直接使用。    本标准不适用于与牛奶富含蛋白质的产品，维生素，微量，常量元素，膳食纤维，多不饱和脂肪酸，磷脂，益生菌和益生元

Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану, изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления, и предназначенную для непосредственного использования в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный молочным белком, витаминами, микро- и макроэлементы, пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, пробиотиками и пребиотикам