ГОСТ Р 55365-2012-碎肉规格-国家数字标准馆

现行 ГОСТ Р 55365-2012

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Фарш мясной. Технические условия 碎肉规格

实施日期： 2014-01-01

本标准适用于半成品肉末 - 出售冷藏肉末和屠宰的动物，用于生产成型半成品，并实施贸易和餐饮业的冷冻的肉冻伤（以下简称 - 切碎）。
   对于要求在5.2.1质量绞碎指定，安全 - 在5.2.2，5.2.3，标签 - 在5.4，包装 - 5.5

Настоящий стандарт распространяется на мясной рубленый полуфабрикат - мясной фарш, выпускаемый в охлажденном, подмороженном и замороженном виде из мяса убойных животных, предназначенный для изготовления формованных полуфабрикатов, а также реализации в торговле и сети общественного питания (далее - фарш).
 Требования к качеству фарша указаны в 5.2.1, к безопасности - в 5.2.2, 5.2.3, к маркировке - в 5.4, к упаковке - в 5.5.

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： W55/59纺织 - 纺织制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

起草单位： Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской Академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

相似标准/计划/法规

GOST 31478-2012

Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия
罐头肉碎肉规格

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Minced Meat and Meat Preparations) Regulations 2001
2001年口蹄疫（肉类、绞肉及肉类制品的标记）规例

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Meat Products, Minced Meat and Meat Preparations) Regulations 2001
2001年口蹄疫（肉类、肉制品、绞肉及肉制品的标记）规例

2001 No. 1740 (W. 123)

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Minced Meat and Meat Preparations) (Wales) Regulations 2001
2001年《口蹄疫（肉类、绞肉及肉类制品的标记）规例》（威尔士）

2001 No. 1802 (W. 131)

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Meat Products, Minced Meat and Meat Preparations) (Wales) Regulations 2001
2001年《口蹄疫（肉类、肉制品、绞肉及肉制品的标记）规例》（威尔士）

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Meat Products, Minced Meat and Meat Preparations) (Scotland) Regulations 2001
2001年《口蹄疫（肉类、肉制品、绞肉及肉制品的标记）规例》（苏格兰）

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Meat Products, Minced Meat and Meat Preparations) (No. 2) Regulations 2001
2001年口蹄疫（肉类、肉制品、绞肉及肉制品的标记）（第2号）规例

GOST R 57622-2017

Продукция пищевая специализированная. Консервы мясные стерилизованные фаршевые биокорригирующего действия. Технические условия
专业食品杀菌肉糜罐头具有生物修复作用规格

2001 No. 2627 (W. 216)

The Foot-and-Mouth Disease (Marking of Meat, Meat Products, Minced Meat and Meat Preparations) (Wales) (No. 2) Regulations 2001
2001年口蹄疫（肉类、肉制品、绞肉及肉制品的标记）（威尔士）（第2号）规例

GOST R 702.1.014-2021

Российская система качества. Фарш «Домашний». Потребительские испытания
俄罗斯质量体系切碎的肉«Domashnij» 消费者测试

GOST 34135-2017

Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
切碎的肉和含有烹饪产品和半成品的肉面包质量分数的测定方法

GOST 28107-1989

Машины для перемешивания фарша. Основные параметры, технические требования и методы испытаний
混合碎肉的机器主要参数技术要求和试验方法

Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний
烹饪用品和半成品的肉制品验收规则和试验方法

GOST R 56364-2015

Российское качество. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые с пониженной калорийностью для детского питания. Технические условия
俄罗斯品质来自家禽肉的半精制产品儿童营养热值低规格

GOST 33611-2015

Полуфабрикаты мясные. Фарш для детского питания. Технические условия
剁碎的满足婴儿的营养规格

GOST 32801-2014

Консервы из измельченной рыбы, фарши и фрикасе. Технические условия
罐头切碎的鱼碎和fricassee 规格

GOST R 55334-2012

Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия
含肉的肉和肉规格

GOST 32125-2013

Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия
罐装肉块炖肉规格

Консервы мясные "Мясо птицы в желе". Технические условия
罐头肉 “家禽肉凝胶” 规格

GOST 28589-2014

Консервы мясные. Мясо птицы в собственном соку. Технические условия
罐头肉家禽肉本身规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统