T/GXAS 596-2023-茶醋生产技术规程-国家数字标准馆

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茶醋生产技术规程

发布日期： 2023-10-14

实施日期： 2023-10-20

范围:本文件界定了茶醋的术语和定义，确立了采用茶叶原料、茶酒原料生产茶醋的工艺流程，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于茶醋的生产;
主要技术内容:本文件界定了茶醋的术语和定义，确立了采用茶叶原料、茶酒原料生产茶醋的工艺流程，规定了各生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于茶醋的生产

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.160.01饮料 - 饮料综合

关联关系

研制信息

归口单位：广西标准化协会

起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、平果市农业农村局、广西国晶酒业有限公司、广西国茶酒业科技有限责任公司

起草人：郑凤锦、陈赶林、吴妃妃、谢宏昭、陈静、杨玉霞、黄林华、黄志、方晓纯、林波、胡瑶、苏子华、黄宏业、黄佑锦、高柳川、孙爱钧、夏雪芳、周晴、张可欣、韦映梅、黄萍、李祥忠、陈建华、韦立先、陆阳、黄林芬

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