T/GXAS 786-2024-甘蔗功能醋饮品生产技术规程-国家数字标准馆

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甘蔗功能醋饮品生产技术规程

发布日期： 2024-07-23

实施日期： 2024-07-29

                范围:本文件界定了甘蔗功能醋饮品的术语和定义，确立了甘蔗功能醋饮品生产的程序，规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求，及发酵型甘蔗功能醋饮品、浸泡调配型甘蔗功能醋饮品生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于甘蔗功能醋饮品的生产;
主要技术内容:本文件界定了甘蔗功能醋饮品的术语和定义，确立了甘蔗功能醋饮品生产的程序，规定了生产加工过程卫生、设施和设备、原辅料的要求，及发酵型甘蔗功能醋饮品、浸泡调配型甘蔗功能醋饮品生产工艺的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于甘蔗功能醋饮品的生产

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.160.01饮料 - 饮料综合

关联关系

研制信息

归口单位：广西标准化协会

起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西标准化协会、南宁皇悦保健食品有限公司

起草人：郑凤锦、陈赶林、林波、李江程、陈静、黄林华、吴妃妃、杨玉霞、方晓纯、黄志、胡瑶、周晴、杨兆杏、黄宏业、谢宏昭、潘彦霞、刘祁云、苏子华、李金璋、赵羚旨

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