范围:本标准规定了贵州米酒的术语和定义、产品分类、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州省境内生产的米酒; 主要技术内容:项       目　                            蒸馏型酒精度(20℃)/(%vol）a　20.0～53.0固形物/（g/L）                 ≤　0.70β-苯乙醇/（mg/L）              ≥　8.0酸酯总量/（mmol/L）           ≥　3.4铅（以Pb计）/（mg/kg）        ≤　0.5甲醇b/（g/L）                 ≤　0.6氰化物（以HCN计）b/（mg/L）   ≤　8.0项      目　                            发酵型酒精度(20℃)/(%vol）a          ≥　0.5总酸（以乳酸计）/（g/L）      ≥　2.2总糖（以葡萄糖计）/（g/L）    ≥　40β-苯乙醇/（mg/L）             ≥　      20     （酒精度≥8%vol）4      （酒精度＜8%vol）铅（以Pb计）（mg/kg）        ≤　0.5项      目　配制型酒精度(20℃)/(%vol）a         ≥　8.0～53.0β-苯乙醇/（mg/L）            ≥　8.0酸酯总量/（mmol/L）         ≥　3.4铅（以Pb计）（mg/kg）      ≤　0.5甲醇b/（g/L）               ≤　0.6氰化物（以HCN计）b/（mg/L） ≤　8.0