范围:本文件规定了糍粑辣椒的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于糍粑辣椒的生产、检验和销售; 主要技术内容:项  目　                                             指  标　                             检验方法水分 /（g/100g ）                                ≤　65　                          GB 5009.3氯化物 a（以NaCl计） /(g/100g)           ≤15.0　                         GB 5009.44第三法铅（以Pb计）/ （mg/kg ）                   ≤1.0　                         GB 5009.12总砷 （以As计)/ (mg/kg)                       ≤0.5  　                           GB 5009.11酸价b （以脂肪计）(KOH)/(mg/g)          ≤ 5.0　                           GB 5009.229过氧化值b(以脂肪计）/（g/100g）         ≤0.25　                   GB 5009.227a 仅适用于配料添加食用盐的产品；与 1.00 mL 硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3 )=1.000 mol/L]相当的氯化钠的质量为 0.0585，单位为克（g）。b 仅适用于配料添加植物油的产品。食品添加剂  应符合GB 2760的规定。其他污染物限量  应符合GB 2762的规定。真菌毒素限量  应符合GB 2761的规定