ISO 5530-1:2013-小麦粉；道格拉斯物理特性第1部分:用粉质计测定吸水率和流变特性 -国家数字标准馆

现行 ISO 5530-1:2013

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Wheat flour — Physical characteristics of doughs — Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph 小麦粉；道格拉斯物理特性第1部分:用粉质计测定吸水率和流变特性

发布日期： 2013-04-10

ISO 5530-1:20 13规定了一种使用面粉仪测定面粉的吸水率和通过恒定面粉质量程序或通过恒定面团质量程序由其制成的面团的混合行为的方法。
该方法适用于小麦(Triticum aestivum L.)的实验和商业面粉。

ISO 5530-1:2013 specifies a method, using a farinograph, for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure, or by a constant dough mass procedure.
The method is applicable to experimental and commercial flour from wheat (Triticum aestivum L.).

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 4

相似标准/计划/法规

GOST ISO 5530-1-2013

Мука пшеничная. физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
面粉面团的物理特性第1部分:使用禽流感测定吸水率和流变性能

ISO 5530-2-2012

Wheat flour — Physical characteristics of doughs — Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph
小麦粉；道格拉斯物理特性第2部分:使用拉伸仪测定流变特性

GOST ISO 5530-2-2014

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с применением экстенсографа
面粉面团的物理特性第2部分使用延伸仪测定流变性质

ISO 5530-3-1988

Wheat flour — Physical characteristics of doughs — Part 3: Determination of water absorption and rheological properties using a valorigraph
小麦粉；doughsPart 3的物理特性:使用valorigraph测定吸水率和流变特性

DIN EN ISO 5530-1

Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph (ISO 5530-1:2013)
小麦粉.面团的物理特性.第1部分:用粉质计测定吸水性和流变性（ISO 5530-1-2013）；德文版EN ISO 5530-1:2014

DIN EN ISO 5530-2

Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph (ISO 5530-2:2012)
小麦粉.面团的物理特性.第2部分:用拉伸仪测定流变特性（ISO 5530-2-2012）；德文版EN ISO 5530-2:2014

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统