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废止 T/FJTC 001-2024
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学生团餐服务管理规范
发布日期: 2024-07-04
实施日期: 2024-07-05
范围:本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求,包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。 本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业,并适用于福州市内使用团餐服务的学校; 主要技术内容:本文件规定了福州市内学生团餐服务管理的全过程规范要求,包括基本要求、场所与布局、原料管理、生产加工、配送、清洁维护、废弃物管理、食品安全保障措施、突发事件应急处理、食品安全事故处理及学校验收等各个环节。本文件适用于福州市内为学生提供团餐服务的企业,并适用于福州市内使用团餐服务的学校
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