该标准定义了用于确定在105℃下在生咖啡的质量损失的标准方法    该方法适用于脱去咖啡因的咖啡豆，咖啡豆与咖啡因的含量正常（根据ISO 3509）。    允许申请的方法来确定水分含量，但其准确性大约比在ISO 1446标准中规定的方法的准确度（用于校准的方法测定水分含量的标准方法）低0.1％

Настоящий стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы в зеленом кофе при 105 °С. Метод применим к декофеинизированному зеленому кофе и зеленому кофе с нормальным содержанием кофеина (в соответствии с ISO 3509). Допускается применять метод для определения содержания влаги, однако его точность приблизительно на 0,1 % ниже, чем точность метода, установленного стандартом ISO 1446 (стандартный метод, применяемый для калибровки методов определения содержания влаги)