本标准适用于食品和食品原料和建立真菌毒素的测定取样方法。从批处理按照本标准的要求采取联合样品，在一方的方面被认为是代表在这方面其霉菌毒素含量。上的霉菌毒素的产品批次的卫生标准的符合性看来是由基于实验室样品的试验结果

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и продовольственное сырье и устанавливает методы отбора проб для определения микотоксинов. Объединенная проба, отобранная из партии продукта в соответствии с требованиями настоящего стандарта, рассматривается как представительная в отношении данной партии в аспекте содержания в ней микотоксинов. Заключение о соответствии партии продукта гигиеническим нормативам содержания микотоксинов принимается на основании результатов испытаний лабораторной пробы