T/GXPX 001-2020-桂菜标准体系-国家数字标准馆

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桂菜标准体系

发布日期： 2021-01-01

实施日期： 2021-02-01

                主要技术内容:本标准规定了桂菜标准体系涉及到的术语和定义、桂菜的各项标准。本标准适用于广西烹饪餐饮行业

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： A10/19综合 - 经济、文化

ICS分类： 03.080.99服务 - 其他服务

关联关系

研制信息

归口单位：广西烹饪餐饮行业协会

起草单位：广西烹饪餐饮行业协会、桂林旅游学院、南宁职业技术学院、广西商业技师学院、广西桂小厨餐饮管理有限公司、柳州市柳饮饮食有限责任公司、桂林市勾味王餐饮有限责任公司

起草人：谭兴勇、曾大文、黄傲、吴东栋、鲁煊、滕永军、杨媚、杨磊、宋家乐、何逸奎、王堂豪、闭思维、黄国英、赖钧仪、蒙世涛、郭志勤、徐新国、滕锡鹏、郭晓光、刘亚松、刘军、王伟何孟文、陆燕春、林小刚、毛永幸、黄天玲、麦良华、梁滕坚

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