该标准是专为使用在产品的使用感官评价通过感官，并介绍了“A”的测试所有的工业领域 - “而不是”在感官分析作为测试使用:    一个）的差异，特别是对评价用样品具有不同的外形式（这是难以得到严格相同重复样品）或不同的回味（其直接比较复杂）;    b）承认，尤其是用于确定一个专家或专家小组是否可以识别与已知刺激物相比，新的刺激（例如，模式识别新甜味剂的甜味）质量;    c）中专家感知感受性判定特定刺激

Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание «А» - «Не А» для использования в органолептическом анализе как испытание на: а) различие, особенно для оценки образцов, имеющих различный внешний вид (что затрудняет получение строго идентичных повторных образцов) или различный остающийся привкус (что затрудняет непосредственное сравнение); b) узнавание, особенно для определения того, может ли эксперт или группа экспертов идентифицировать новый раздражитель в сравнении с известным раздражителем (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства); с) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю