ГОСТ Р 51478-99-肉类和肉制品参考pH值测量方法-国家数字标准馆

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Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) 肉类和肉制品参考pH值测量方法

实施日期： 2001-01-01

                本标准适用于肉类，包括家禽和肉类产品，并设置一个控制方法，用于确定氢离子（pH值）的浓度，为均匀的和不均匀的产品

Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) для однородных и неоднородных продуктов

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： X00/09食品 - 食品综合

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

起草单位： Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности

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