范围:本标准规定了地理标志产品会宁马铃薯的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。 本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：21733115）的地理标志产品会宁马铃薯（会政函〔2016〕24号）; 主要技术内容:品种会宁马铃薯[SolBnum tuberosumL.]立地条件会宁县属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，平均海拔2025 m，平均气温6～9 ℃，年降雨量180～450 mm之间，全年无霜期155 d，日照时数2696 h，境内水源充足，主要河流有祖厉河、关川河、苦水河等。土层深厚、土壤疏松、土质肥沃、有机质含量8 g/kg以上、碱解氮含量60㎎/kg以上、速效磷含量15㎎/kg以上、速效钾含量110㎎/kg以上、pH值在7～8之间，可溶性盐不超过0.3%。土壤环境质量应符合GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符合GB 3095中的一级的要求；灌溉用水应符合GB 5084的要求。选地选择川地、塬地、沟坝地、梯田地、坡度在15度以下的缓坡地块。前茬以禾谷类、豆类、瓜类作物为好。进行3年以上的轮作，不宜在茄果类或白菜、甘蓝等为前茬的地块上种植。整地马铃薯是地下块茎作物，种植马铃薯地块有“深耕细耙，旱涝不怕”的说法。耕地的时间有秋耕和春耕，遵循“秋耕要深，春耕要浅”的原则。在秋季前作收获后及时深耕30 cm～33 cm，灭茬晒垡，接纳雨水和熟化土壤，秋后浅耕打耱。春季浅耕15～20 cm，可以提高地温，减少水分蒸发和施肥。施底肥播前结合整地，旱地667 m2施腐熟优质农家肥2500 kg以上，尿素15 kg、普通过磷酸钙75 kg、硫酸钾10 kg～20 kg；水地667 m2施腐熟优质农家肥3000 kg以上，尿素15 kg～20 kg，过磷酸钙75 kg，磷二铵10 kg～15 kg，硫酸钾20 kg～30 kg。地下害虫严重时，667 m2用50%辛硫磷乳油1.5 kg，加水30 kg，均匀施入土壤。选种精选具备种植本品种全部特征 ,薯块完整,薯皮光滑,色泽鲜亮,无病斑虫眼,无冻伤机械损伤, 贮藏良好，没有腐烂和过分发芽的种薯。严格淘汰粗皮老化，表皮龟裂，芽眼凸起，纺锤形等退化薯，提倡种植脱毒种薯。催芽播前15 d,在光线充足的房间,散射光能照射的地方,铺设草垫或麻袋,将种薯摆放在上面，厚度2～3层，每天最少翻动一次，保证每个种薯都能充分见光。经过15d左右，薯皮变绿，芽眼萌动，及时分拣。将30 g以下的小中种薯分拣出来整薯播种，30 g以上大薯分拣出来切块播种。切块切块时人手准备两把切刀和一盆75%的酒精或0.5%的高锰酸钾消毒液。每切100个左右的切块换一把刀，如果切到明显带病的块茎，应立即将带病块茎检出来，同时将切刀放回消毒液中，浸泡消毒，交替使用。切块时要根据种薯的大小和芽眼的多少，切成带1～2个健全芽眼，重20 g～40 g的立体三角形小块，晾2～4d伤口自然愈合后播种，注意不能将整薯和切块混种，以免出苗、生长参差不齐。药剂拌种将切好的种块用甲霜灵锰锌、代森锰锌、宝大森药液拌种，然后将水气晾干。拌种后的种块不能久放，应现拌种现播种，最好当天全部播种完。适时播种播期马铃薯播种期因品种、气候、栽培区不同有差异，当地在4月下旬至5月上旬，气温稳定在7 ℃～8 ℃播种。密度马铃薯播种密度根据品种、土壤水肥条件、种植方式和生产目的而定，当地马铃薯播种密度，水地在4800株左右，旱地应在2800～3800株之间。深度马铃薯播种深度直接影响出苗时间，出苗率和幼苗健壮度，一般播种深度，水地在，15 cm左右，旱地应在8 cm～12 cm之间。播种方式旱地播种方式有条播和垄上微沟种植。条播一般行距45 cm左右，株距40 cm～50 cm。垄上微沟种植，选用120 cm黑地膜覆盖，采用机械（一体机）起垄或人工起垄，幅宽120 cm，垄面宽75 cm，垄沟宽45 cm，垄高15 cm，垄脊微沟10 cm，垄面呈“M”型, 垄脊上用打孔器破膜点播，每垄播种2行，株距30 cm左右，品字排列。水地播种方式，一般采用高垄覆膜种植，选用120 cm黑地膜覆盖，采用机械起垄或人工起垄，垄距110 cm，垄高30 cm，垄宽70 cm，两垄间形成灌水沟，沟宽40 cm。在垄侧距垄沟10 cm处用打孔器破膜点种两行，株距25 cm，品字排列。田间管理露地种植的要在出苗后到现蕾前，及时中耕除草培土。地膜种植的要及时维护地膜完整和放苗。水地种植在维护地膜完整和及时放苗的同时，播后浅灌水60 m3/667m2～70 m3/667m2，幼苗15cm高时灌苗水60 m3/667m2～80 m3/667m2，现蕾至初花期灌水降温，每隔15天左右一次，每次70 m3/667m2～80 m3/667m2。促进生长和结薯，防止畸形薯发生。在田间盛花期，667 m2用磷酸二氢钾1 kg～2 kg，尿素1 kg加水40 kg～50 kg，用追肥枪在距根部10 cm处灌入。病虫防治当地马铃薯主要虫害是蚜虫，主要病害是早疫病、晚疫病。田间一旦发现蚜虫，立即用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液，两者交替均匀喷雾防治。田间一旦发现早、晚疫病病株，立即拔除，用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，交替均匀喷雾防治，隔7～10天防治1次，连续防治2～3次。按时收获马铃薯地上茎叶由绿变黄，叶片脱落，茎杆枯萎，地下块茎停止生长，并易与薯秧分离，这时的产量达到最高峰，应及时收获。收获装袋时要剔除畸形薯、超小薯、绿头薯、霉烂薯、破伤薯和虫蛀薯等不合格薯块，搬用轻拿轻放。若需暂存，则应采取遮光、降温、保湿等措施予以保护。感官要求项目　指标　检验方法一级　二级　三级完整块茎率，%　90　85　80　附录B绿薯，%        ≤　1　3　5发芽薯，%      ≤　0　1　3杂质，%        ≤　5.0混杂率，%      ≤　0　2.0　4.0规格　单薯质量150 g以上95%　单薯质量120 g以上90%　单薯质量80 g以上85%　从样品中，随机抽取100个马铃薯，分别对抽取的样品薯单个称量质量，并记录，计算符合规格要求的马铃薯个数所占百分率。色泽、气味　大小较均匀，外观较新鲜，成熟度较好，薯形皮色比较一致，具有马铃薯应具有的色泽形状硬度，无腐烂异味。　将样品置于白瓷盘中，在自然光下目测观察块茎外观和色泽，如大小、新鲜度、成熟度、马铃薯皮善色、洁净度、形状、硬度；闻其气味，如是否具有腐烂异味。理化要求项  目　指  标　检验方法淀粉，g/100g           ≥　13　GB 5009.9污染物限量、农药残留限量污染物限量应符合GB 2762规定。农药残留限量应符合GB 2763规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定