范围:本标准规定了地理标志产品会宁扁豆的术语和定义、生产地域范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存。 本标准适用于会宁县人民政府根据《中华人民共和国商标法》等法律法规的规定批准申报原国家工商行政管理总局商标局注册（注册号：23307869）的地理标志产品会宁扁豆（会政函〔2017〕9号）; 主要技术内容:品种选择适合当地生态条件、抗逆性强、品质好、产量高的优良品种, 目前当地种植主要良种有定选1号、固原扁豆、04鉴1、04鉴2等。立地条件会宁扁豆生长地域宜半干旱的冷凉气候，对早春霜冻有一定的忍耐力，在生长季节，如湿度过高和雨量过大，植株营养生长过强，则产量低、品质差。开花期和豆荚膨大期遇干旱和高温，造成减产。扁豆对土壤质地要求不严，多种土壤上均能生长，耐瘠薄，土壤pH值适宜范围4.5～8.2之间。但选择土层深厚、耕性良好，富含磷钾，中性或弱碱性，保水保肥及排水良好的黄绵土种植最好。会宁县属温带季风性气候，属陇西黄土高原丘陵沟壑区，平均海拔2025米，平均气温6-9 ℃，年降雨量180-450毫米之间，全年无霜期155天，日照时数2696小时，境内水源充足，主要河流有祖厉河、关川河、苦水河等。土壤环境质量应符合GB 15618 中的二级要求；环境、空气质量应符合GB 3095中的一级的要求；灌溉用水应符合GB 5084的要求。选地选择肥力中下、保水保肥及排水良好的旱川地、旱塬地、梯田地、沟坝地或缓坡地。土壤以黄绵土为好。小扁豆对前茬要求不严，但要避免连茬和迎茬，也要避免与豆科、向日葵、等作物连作。最适宜的前茬是玉米、糜子、胡麻等。整地前茬作物收获后及时深耕20～30 cm，剔除田间植物残体，无漏耕、无坷垃，施肥打耱，镇压保墒达待播状态。早春进行顶凌耙耱1～2次，切断毛管，耙碎土块，弥合裂缝，防止水分蒸发，做到上虚下实，地面平整。施肥结合秋耕打耱，667 m2施腐熟农家肥1500 kg～2000 kg，磷酸二铵10 kg～15 kg，过磷酸钙10 kg～20 kg，硫酸钾5 kg。在缺锌地区应加施1 kg～1.5 kg锌肥。种子处理选取已经除去杂质、成熟饱满、无虫害、无病斑、无破碎、大小与本品种一致的籽粒做种子，播前一周，将种子在阳光下晾晒2 d～3 d，或播前3 d～5 d,用10%～15%的盐水浸泡10 min左右，捞出晾干后播种。播期 当土壤5～10cm地温稳定在10℃时，及时播种。正常年份，播种期为3月下旬到4月上旬。种植方式露地的播种：采用条播（旧膜穴播），严禁撒播。播种深度应根据籽粒大小和土壤墒情而定，通常以3～5 cm为宜，行距20cm，每667 m2播量4～5 kg，留苗6～9万株。全膜双垄沟播旧膜穴播：每带种植4行，用穴播机点播，平均每穴下籽5-6粒，平均行距28 cm，穴距12-14 cm，每667 m2保苗4～5万株。间苗定苗小扁豆出苗后7～8天，要及时进行间苗；于4叶时按照肥地宜稠，薄地宜稀，达到留壮苗，留匀苗的标准定苗。除草松土小扁豆植株较矮，易遇到杂草的危害，应特别重视除草、松土。播后苗前地表667 m2喷施45%豆草畏乳油80 mL，灭除一年生阔叶杂草；苗期进行1次浅松土、除杂草；以后根据田间生长情况，至少再除草、松土1～2次。追肥补肥旧膜点播，播前肥料投入不足缺肥，有条件的可追施沼液，或667 m2用磷酸二氢钾150～200 g兑水300 kg喷施。病虫害防治当地小扁豆病害较轻，虫害严重。主要病害是锈病，主要虫害有蚜虫、豆象、黑绒金龟甲等。锈病发生喷15%粉锈宁1000倍液或20%萎锈灵乳剂400～600倍液防治；蚜虫要在小扁豆开花前用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、20%氰戊菊酯乳油2000倍液、2.5%氯氟氰菊酯乳油3000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液等交替喷雾防治；豆象在小扁豆开花盛期即成虫羽化高峰期用50%马拉硫磷乳油1000～1500倍液进行喷雾防治；黑绒金龟甲在小扁豆出苗后667m2用对硫磷乳油50～100 g兑麦麸0.1 kg均匀撒在田间防治。适时收获小扁豆的成熟不一致，往往基部荚果已成熟，而上部荚果还呈青色或尚在灌浆。收获适期很重要，当植株大部分变黄，中、下部叶片脱落，豆荚变褐或黄褐色时，即可收获。收割应在早晚湿度大时进行，干热天气易引起落粒。小扁豆成熟差异大，可以分批收获，先熟先收。为了防霉变或籽粒皱缩，促进后熟，提高粒色和品质，收获后严防雨淋，及时凉晒、凉干燥后，及时打碾脱粒，脱粒后切勿长时间暴晒，风干或凉干后低温储存。感观要求项目　指标　检验方法一级　二级　三级纯粮率，%       ≥　96　94　92　GB/T 5498杂质，%         ≤　1.0　2.0　3.0　GB/T 5494色泽、气味　具有扁豆正常的色泽和气味　GB/T 5492注：扦样、分样按GB/T 5491执行。理化要求理化要求项目　指标　检验方法一级　二级　三级水分，g/100g     ≤　13.5　GB 5009.3蛋白质，g/100g   ≥　21　GB 5009.5真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量真菌毒素限量应符合GB 2761规定。 污染物限量应符合GB 2762规定。农药残留限量应符合GB 2763规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定